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定番料理はもちろん、独自の発想で生み出された創作串も魅力のひとつです。素材や調理法に工夫を凝らし、新たな食感や風味を生み出しています。また、旬の食材を活かしたり意外な組み合わせで驚きを演出したりと、一本ごとに異なる味わいを楽しめるよう広島にて仕上げております。食べるたびに新たな発見があります。

定番の焼き鳥とは異なる組み合わせや調理法で独自の風味を生み出した串を広島にて提供しております。創作串は食材ごとの個性を活かし、一本ごとに工夫を重ねているため、食べるたびに新鮮な驚きを感じられるのが魅力です。