【広島県焼鳥】啐啄いな村小町店のコースの１品をご紹介します。
2025/04/17
こんばんは啄いな村小町店です！本日は、コース料理のアミューズ【安芸津産ワカメと筍のだし巻き】をご紹介します。ふわふわの卵にワカメの風味、筍の食感...今までに味わったことのない出汁巻きに仕上げ…
コース
食後には自家製のデザートを用意
料理の流れを大切にしたコースメニューを広島にて用意しております。ねぎまやつくねの定番串に加え、地鶏の炭焼きや旬の食材を使った創作串など、一品ごとに異なる味わいを楽しめるのが魅力です。さらに、食後には自家製のデザートを用意する等、料理の余韻を最後まで味わえる工夫を広島にて行っております。
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美味しさだけでなく、心地よい空間やもてなしにもこだわり、特別な食事のひとときを提供しています。特に焼き鳥は部位ごとに適切な火入れを行いつつ、香ばしさと食感のバランスを追求しております。さらに、旬の食材を活かした逸品料理や炭火の香りが引き立つ創作串を組み合わせ、飽きのこないコースに仕上げています。食後には、レームブリュレや季節の果物を使った自家製アイスを提供して、食事の締めくくりを華やかに広島にて演出します。