シンプルでありつつ奥深い味わいを追求
CONCEPT
炭火でじっくり焼き上げる焼き鳥の魅力を大切にしながら、一品一品に愛情を込めています。厳選した食材を使用し、シンプルでありつつ奥深い味わいを追求しております。また、焼きたての香ばしさとともにくつろげる時間を提供し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめるような空間を整えています。一本の焼き鳥を通じて、素材の旨みや職人の技を感じられるよう心掛けております。
一本一本に愛情を込めながら提供
一串ずつ丁寧に焼き上げた焼き鳥を提供しております。素材の持ち味を引き出すために、仕込みから焼きの工程までこだわり、愛情を込めています。また、肉の部位ごとに適切な火加減を見極めて絶妙な焼き加減で仕上げ、外は香ばしく中はふっくらとした食感を生み出しております。焼き鳥はただの料理ではなく、人と人とをつなぐ特別な存在です。大切な人とのひとときをより豊かにします。
炭火の力で旨みを引き出した焼き鳥
シンプルだからこそごまかしがきかないため、確かな技術を駆使して、真心を込めた一本を提供しております。定番のねぎまやもも串から、大将が工夫を凝らした創作串まで、多彩なメニューを用意しています。また、どの串も一本ごとにじっくりと仕込み、炭火の力で旨みを引き出しております。焼きたての美味しさとともに、心温まる時間を過ごせるような空間を整えていきます。
こだわりの味をご自宅で！
オンラインストア
オンラインストアではこだわりの焼き鳥を、ご自宅でもお楽しみいただけます。お店で提供している焼き鳥をご家庭でも味わえます。厳選された新鮮な鶏肉と秘伝のタレで仕上げた自慢の焼き鳥を、そのまま真空パックでお届けします。お友達やご家族への贈答品としてはもちろん、BBQなどのイベントにも最適です。各種セット、単品メニューも豊富に取り揃えております。遠方の方への贈り物にもおすすめです。
稲村 俊孝
代表
当店は、広島県に小町店と白島店の２店舗を構えております。２店舗ともに、全ての料理は、串打ちから、焼き、そしてお客様が召し上がるまで、1本1本愛情を込めて提供しております。炭の香りたっぷりの、ここでしか味わうことのできない自慢の料理をお楽しみください
また、お客様やスタッフ、いな村に関わる皆様にとって心地よいお店の環境づくりに取り組んでおります。
「いな村に来て」「焼き鳥を食べて」幸せを感じていただけますと幸いです。
